Confiture de bleuet chocolatée

Parce qu’une bonne idée ne vient jamais seule, le dessert aux bleuets et chocolat nous a inspiré une confiture toute simple mais oh combien délicieuse!

 

PouConfiture_bleuetsr un pot de 125 ml:

  • 1 1/2 tasse de bleuets
  • 1 c. à table de graines de chia
  • 2 c. à table de sirop d’érable
  • 1 c. à table de cacao
  • 1 c. à table de pépite de chocolats noirs
  • 1/2 c. à thé d’essence de vanille

Dans une casserole, porter à ébullition les bleuets avec le sirop d’érable. Baisser le feu et laisser mijoter 5 minutes.

Écraser grossièrement les bleuets à la fourchette.

Ajouter le cacao, les graines de chia et les pépites de chocolat et laisser mijoter une douzaine de minutes, ou jusqu’à ce que le mélange ait épaissit et qu’il ait atteint la consistence désirée.

Retirer du feu, ajouter la vanille, et essayer de résister à manger tout le chaudron à la cuillère avant qu’il ne refroidisse!

S’il vous en reste, réfrigérer dans un pot hermétique et servir sur des toasts, des gaufres, des crêpes, etc…