TAG fleur d’ail

Crème de déchets de tomates

La récolte de tomates bat son plein ces jours-ci, ce qui veut dire que le comptoir est rempli de tomates. Question de ne rien perdre et de pouvoir en profiter le plus longtemps possible, on a fait confire une partie des tomates, qu’on a congelées pour cet hiver. En les vidant de leur chair, leur…

Tête de carottes

Revenir de chercher son panier bio avec deux belles grosses bottes de carottes, c’est aussi se demander ce qu’on va faire de tout ce beau feuillage vert attaché après les dites carottes. On ne va certainement pas jeter tout ça au compost, non monsieur! En salade, c’est un peu fade, mais utilisé à la place…

Gno-quoi?

Non, gnocchis! Vous savez, c’est petits coussins de saveur qu’on peut faire tremper dans plein de sortes de sauces et qu’on ne se tanne jamais de manger? Oui, ceux-là. Et on vous entend d’ici dire « oui mais c’est compliqué à faire ça les gnocchis! » et c’est là qu’on se permet de vous reprendre: si vous avez…